擁有水果界「果汁之王」美稱的百香果原產於巴西，因為果肉散發出香蕉、草莓、荔枝、檸檬、芒果、鳳梨等十幾種水果的濃郁香味，而有了「百香果」這個響亮名稱。別小看它深紫色小小一顆不太起眼，其實可是含有豐富營養價值喔！其中有很高的維生素A、β－胡蘿蔔素、C與礦物質鎂、磷、鐵、鋅，亦有抗氧化酵素SOD酶、膳食纖維（小黑籽）等有益成分，有助於養顏美容、促進食慾和唾液分泌。
吃百香果的方法很簡單，雙手拇指順著蒂頭的地方用力按壓，就能剝開果皮品嚐。撲鼻而來的濃郁果香和黃澄澄的飽滿果肉，光用看得就讓人忍不住嚥了嚥口水，大口品嚐多汁果肉，甜中帶酸的風味煞是迷人，清爽解膩又開胃，直接鮮食或是製作果汁、冰沙、涼拌青木瓜絲、搭配優格吃都是美好滋味喔！
收到百香果後，別急著放入冰箱保存，百香果不需冷藏，放置在室內通風的陰涼處即可，能讓果實慢慢後熟，隨著果皮變皺，甜度也更提升。另外，百香果還沒吃之前，千萬不要清洗。若短時間內吃不完，可以先把果肉挖出，放在夾鏈袋中冷凍保存，吃之前再退冰即可唷~
